AZIENDA OSPEDALIERA DI PADOVA UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PADOVA Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica Direttore: Prof. Lorenza Caregaro Negrin DIETETICO OSPEDALIERO Rev. 00 del 30.09.2008 In copertina foto di Carl Warner: “l’arcobaleno è p erfetto dietro la foresta di prezzemolo e patate” Rev. 00 del 30.09.2008 AZIENDA OSPEDALIERA UNIVERSITA’ DI PADOVA Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica DIETETICO OSPEDALIERO Preparato da Gruppo di Lavoro Coordinatore Dietista Emanuela Ghiraldin Referente Dietista Nadia Zorzan Dietista Dina Betti o Dietista Carmela